ربع ذبيحة نعيمي
نقدم لكم في دار العز ربع ذبيحة نعيمي بلدي مختارة بعناية من أجود السلالات، لتمنحكم توازناً مثالياً بين الطراوة والنكهة الغنية، وتضم تشكيلة متنوعة من القطع الشهية مثل الكتف، الفخذ، والضلوع، لتناسب مختلف طرق الطهي سواء للشوي، المرق، أو الكبسات التقليدية.
مواصفات ربع ذبيحة نعيمي
- نوع اللحم: لحم غنم نعيمي بلدي 100%.
- العمر: طلي لباني 4 أشهر، جذع 6 أشهر.
- الوزن: من 4 إلى 5 كيلو جرامات.
- المميزات: طراوة فائقة، نكهة قوية وعميقة.
- اقتراحات التحضير:مجبوس اللحم.
لماذا تختار دار العز؟
- نختار أفضل الذبائح البلدية الصغيرة من مزارعنا الخاصة لضمان لحوم طرية وغنية بالنكهة.
- جميع اللحوم مذبوحة وفق الشريعة الإسلامية وتحت إشراف بيطري كامل.
- نجهز لك اللحوم بطريقة تناسب احتياجاتك، سواء كانت مقطعة لأرباع، ثلاجة مفصّل، أو كاملة للطبخ.
- تغليف آمن ومسحوب من الهواء للحفاظ على الطزاجة والنظافة وجودة اللحم حتى يصل إليك.
- توصيل مبرد وسريع بسيارات مجهزة خصيصاً لضمان وصول اللحوم طازجة وجاهزة للطبخ مباشرة.
أشهر طرق التحضير:
مجبوس اللحم
- في قدر واسع، حمر قطع اللحم النعيمي مع البصل والبهارات الصحيحة مثل (اللومي، الهيل، والدارسين) حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- أضف الماء حتى يغمر اللحم، واتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً ويصبح المرق غنياً ودسماً.
- ارفع اللحم من القدر وحمره في الفرن مع رشة من الزعفران لإضفاء لون ونكهة مميزة.
- استخدم مرق اللحم في طبخ الأرز البسمتي مع حشو المجبوس التقليدي (بصل مكرمل، حمص مجروش، زبيب).
التقديم
- ضع الأرز في طبق التقديم ورتب فوقه قطع اللحم المحمرة ليكتمل الطعم الخليجي الأصيل.