فيليه غنم نجدي
يعتبر فيليه غنم نجدي من أندر وأطیب قطع اللحم، يتميز بنعومته الفائقة ونكهته الغنية المستمدة من سلالة الأغنام النجدية المعروفة بجودة لحمها العالية ويعد الخيار المثالي لعشاق الأطباق الفاخرة مثل الستيك والميداليون، حيث يطهى بسرعة ويقدّم تجربة مذاق راقية لا تنسى يقدمه دار العز طازجًا، مقطعًا بعناية، وجاهزًا للطهي الفوري أو التخزين الآمن ليصل إليك بأفضل جودة ممكنة.
مواصفات فيليه غنم نجدي
- نوع اللحم: لحم غنم نجدي بلدي 100%.
- العمر: طلي لباني 4 أشهر، جذع 6 أشهر.
- المميزات: طراوة فائقة، نكهة قوية وعميقة.
- اقتراحات التحضير:ستيك فيليه مع صلصة الفطر.
لماذا تختار دار العز؟
- لحم بلدي طازج 100% يذبح يوميًا.
- تقطيع دقيق واحترافي وفقًا لطلبك .
- تغليف محكم وآمن مسحوب من الهواء، جاهز للطهي أو التخزين مباشرة.
- توصيل مبرد وسريع بسيارات مجهزة خصيصًا للحفاظ على درجة الحرارة والنظافة.
- التزام كامل بمعايير الجودة والنظافة والذبح الشرعي لضمان وصول اللحم إليك طازجًا وجاهزًا لمائدتك بأفضل حالة ممكنة.
أشهر طرق التحضير:
ستيك فيليه مع صلصة الفطر
- قطع قطعة الفيليه إلى شرائح سميكة (ميداليات).
- سخن مقلاة حارة جداً وأضف القليل من الزبدة والثوم.
- اطهي الفيليه لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب للحفاظ على طراوته.
- ارفع اللحم من المقلاة بعد التحمير واتركه جانبًا.
- في نفس المقلاة، حضر صلصة كريمية بالفطر الطازج.
- أعد الفيليه إلى الصلصة لثواني معدودة قبل التقديم.
- قدمه مباشرة للاستمتاع بنكهات غنية وقوام طري يذوب في الفم.