فخد غنم لباني صافي
استمتع بتجربة طهي راقية مع فخذ غنم لباني صافي من دار العز نقدمه لك من أجود أنواع الغنم اللبّاني البلدي المعروف بلحمه الطري ونكهته الغنية ويتميز الفخذ بملمسه الناعم وتوزيع مثالي للدهن يمنحه طراوة مذهلة عند الشواء أو الطهي البطيء والخيار الأمثل لعشاق المذاق الأصيل الذين يبحثون عن لحم فاخر.
مواصفات فخد غنم لباني صافي
- نوع اللحم: لحم غنم لباني بلدي 100%
- العمر: طلي لباني 4 أشهر.
- المميزات: طراوة فائقة، نكهة قوية وعميقة.
- اقتراحات التحضير: فخد غنم مشوي.
لماذا تختار دار العز؟
- لحم بلدي طازج يومياً.
- تقطيع احترافي حسب الطلب يلبي جميع احتياجاتك (قطع، مفروم، مشوي، وغيرها).
- تغليف محكم وآمن يسحب منه الهواء للحفاظ على النكهة والطزاجة لأطول فترة.
- توصيل مبرد وسريع داخل الرياض بسيارات مجهزة لحفظ درجة الحرارة المثالية.
- التزام تام بالذبح الشرعي وأعلى معايير النظافة والجودة في كل مرحلة.
أشهر طرق التحضير:
فخد غنم مشوي
- اصنع في الفخد شقوق عميقة من الجهتين.
- اخلط مكونات التتبيلة زيت الزيتون، الثوم المهروس، القرفة، الفلفل الأسود، البابريكا، وإكليل الجبل.
- ادهن الفخذ بالكامل بالتتبيلة مع التدليك جيدًا، مع التأكد من دخول التوابل في الشقوق.
- اثقب الفخذ في أماكن متفرقة واملأها بفصوص الثوم وحبات القرنفل.
- غلف الفخذ جيدًا بورق الالمنيوم واتركه في الثلاجة لمدة 12 ساعة ليتشرب النكهات.
- ضع الفخذ في صينية الفرن مع شرائح بطاطا سميكة، بصل مقطع أرباع، وفصوص ثوم.
- غلف الصينية بورق الألمنيوم بإحكام.
- أدخلها فرن ساخن على أعلى درجة لمدة 30 دقيقة.
- خفض الحرارة إلى 130 درجة مئوية واتركها لمدة ساعتين حتى ينضج الفخذ تمامًا.
- بعد النضج، أزل ورق الألمنيوم وادهن الفخذ والبطاطا بالمرقة والزيت الناتج من الطهي.
- أعد الصينية إلى الفرن تحت الشواية لتحمير الوجه حتى يكتسب لون ذهبي جذاب، مع المراقبة لتجنب الاحتراق.