فيليه غنم لباني
قدمنا لك في دار العز أرقى ما يقدمه اللحم البلدي فيليه غنم لباني الطازج، المأخوذ من أطرى أجزاء الخروف البلدي بعمر لا يتجاوز أربعة أشهر ويتميز الفيليه بنعومته الفائقة ونكهته الغنية بالعصارة، مما يجعله الخيار المثالي لعشاق الطهي الفاخر.
مواصفات فيليه غنم لباني
- نوع اللحم: لحم غنم لباني بلدي 100%
- العمر: طلي لباني 4 أشهر.
- المميزات: طراوة فائقة، نكهة قوية وعميقة.
- اقتراحات التحضير: فيليه.
لماذا تختار دار العز؟
- لحم بلدي طازج يومياً.
- تقطيع احترافي حسب الطلب يلبي جميع احتياجاتك (قطع، مفروم، مشوي، وغيرها).
- تغليف محكم وآمن يسحب منه الهواء للحفاظ على النكهة والطزاجة لأطول فترة.
- توصيل مبرد وسريع داخل الرياض بسيارات مجهزة لحفظ درجة الحرارة المثالية.
- التزام تام بالذبح الشرعي وأعلى معايير النظافة والجودة في كل مرحلة.
أشهر طرق التحضير:
فيليه
- سخن الشواية على حرارة عالية جدًا.
- ادهن شرائح الفيليه بقليل من زيت الزيتون.
- بعد الشواء، أضف فقط رشة من الملح والفلفل الأسود لإبراز النكهة الطبيعية.
- ضع ميداليات الفيليه على الشواية لمدة 60 إلى 90 ثانية لكل جانب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا.
- ارفعها واتركها تستريح دقيقة واحدة قبل التقديم.
- بهذه الطريقة، تحصل على قشرة خارجية شهية مع قلب وردي طري مليء بالعصارة يذوب في الفم.