نصف حاشي
نقدم لكم في دار العز نصف حاشي بلدي طازج يتميز بجودته العالية ونكهته الأصيلة التي تعكس التراث العربي الأصيل ويعد خيارًا مثاليًا للمناسبات الكبيرة والعزائم الفاخرة، حيث يجمع بين الطراوة، قلة الدهون، والنكهة الغنية التي لا تقاوم وكل قطعة تحضر بعناية لتصل إليك طازجة.
مواصفات نصف حاشي
- نوع اللحم: لحم حاشي صغير الإبل بلدي 100%.
- الوزن:24 إلى 28 كيلوجراماً.
- المميزات: لونه أحمر داكن، وقلة دهونه، ونكهته مميزة.
- اقتراحات التحضير:مضغوط الحاشي.
لماذا تختار دار العز؟
- دار العز أول مركز لحوم في الرياض يقدم لحم بلدي 100% بالكيلو.
- نلتزم بأعلى معايير الجودة والنقاء في كل مرحلة من المزرعة حتى باب بيتكم.
- جميع الطلبات تسلم عبر توصيل مبرد وسريع للحفاظ على الطراوة والنكهة.
- نستخدم سيارات مجهزة خصيصاً لضمان وصول اللحم إليكم بأفضل حالة ممكنة، طازجاً وجاهزاً للطهي فوراً.
أشهر طرق التحضير:
مضغوط الحاشي
- في قدر الضغط، حمر قطع لحم الحاشي مع شحم السنام والبصل حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتفوح رائحتها.
- أضف البهارات الصحيحة مثل اللومي، الهيل، القرفة، والفلفل الأسود، ثم أدمج معجون الطماطم والطماطم الطازجة.
- اغمر المكونات بالماء، وأغلق القدر واتركها على النار لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا.
- بعد النضج، أخرج اللحم من القدر وأضف الأرز البسمتي إلى المرق الغني بالنكهات، ثم أعد إغلاق القدر حتى ينضج الأرز.
- ضع اللحم فوق الأرز عند التقديم وزينه بالكشنة والفلفل الحار المقلي لتستمتع بطبق فاخر ودسم يعكس نكهة البادية الأصيلة.