كتف مع ضلوع غنم حري
يعد كتف مع ضلوع غنم حري من أشهى وأفخر الأطباق في دار العز التي تمتاز بمذاقها الغني ورائحتها الزكية حيث يجمع هذا الطبق طراوة اللحم الحري وجودة التتبيلة التي تبرز نكهته الأصيلة، ليقدم على الموائد كوجبة رئيسية تعبر عن الكرم والضيافة ويطهى الكتف والضلوع على نار هادئة حتى يذوب اللحم طراوة، ليمنح عشاق اللحم تجربة لا تنسى من الطعم الأصيل والنكهة المميزة.
مواصفات كتف مع ضلوع غنم حري
- نوع اللحم: لحم غنم بلدي 100%.
- العمر: طلي لباني 4 أشهر، جذع 6 أشهر.
- المميزات: طراوة فائقة، نكهة قوية وعميقة.
- اقتراحات التحضير: مثالية للشواء الكامل في الحنيذ أو الزرب.
لماذا تختار دار العز؟
- لحم بلدي طازج يذبح يوميًا لضمان أفضل جودة وأغنى نكهة.
- نقدم تقطيعًا احترافيًا وفق طلبك واحتياجاتك الخاصة، مع تغليف محكم ومفرغ من الهواء ليكون جاهزًا للطبخ أو التخزين مباشرة.
- يتم التوصيل مبردًا وسريعًا عبر سيارات مجهزة للحفاظ على درجة الحرارة المثالية، لتصل إليك طازجة وجاهزة لوليمتك بأفضل حالة ممكنة.
- نلتزم بأعلى معايير النظافة والجودة.
أشهر طرق التحضير:
الشواء في الحنيذ أو الزرب.
- تبل اللحم جيدًا بالملح والبهارات الخشنة.
- لف الكتف والضلوع بورق الألمنيوم أو بأوراق الموز/المرخ.
- اطهها على الجمر أو داخل فرن التنور لساعات طويلة على حرارة منخفضة.
- يضمن الطهي البطيء طراوة اللحم حتى يذوب في الفم.
- تكتسب الضلوع نكهة مدخنة رائعة تضيف للطبق مذاقًا فريدًا.