ريش غنم حري
ريش غنم حري يعتبر من أفخر أنواع اللحوم في دار العز ويشتهر بمذاقه الغني وقوامه الطري الذي يجعله المفضل لعشاق المشاوي والأطباق التقليدية السعودية ويتميز الغنم الحري بتغذيته الطبيعية وجودة لحمه العالية، مما يمنح الريش نكهة مميزة ورائحة شهية عند الطهي ويستخدم عادة في إعداد المشويات ليضفي على المائدة طابع الأصالة والفخامة.
مواصفات ريش غنم حري
نوع اللحم: لحم غنم بلدي 100%.
العمر: طلي لباني 4 أشهر، جذع 6 أشهر.
المميزات: طراوة فائقة، نكهة قوية وعميقة.
اقتراحات التحضير: ريش مشوية مثالية.
لماذا تختار دار العز؟
- لحم بلدي طازج يتم ذبحه يوميًا لضمان الطراوة والنكهة المميزة.
- تغليف محكم وآمن بتقنية السحب من الهواء، جاهز مباشرة للطبخ أو التخزين دون الحاجة لأي تجهيز إضافي.
- توصيل مبرد وسريع عبر سيارات مجهزة خصيصًا لضمان وصول الطلب بحالة طازجة.
- التزام كامل بمعايير النظافة والجودة مع اعتماد شرعي يضمن سلامة الذبح وجودة المنتج.
أشهر طرق التحضير
ريش مشوية مثالية
- استخدم تتبيلة بسيطة للحفاظ على نكهة اللحم الأصلية.
- أضف قليلاً من زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود.
- يمكن إضافة رشة خفيفة من البابريكا أو الأوريجانو لتعزيز النكهة.
- اشوي الريش على نار عالية ومباشرة لبضع دقائق من كل جانب.
- احرص على الحصول على علامات شواء جميلة ووجه مقرمش.
- حافظ على أن يكون الداخل ورديًا وطريًا للحصول على ريش مشوي مثالي.