فيليه عجل بتلو
نقدم لكم في دار العز قطعة فاخرة ومميزة في عالم اللحوم، فيليه عجل بتلو و هي أطرى أجزاء العجل على الإطلاق، ونختارها بعناية من أفضل عجول البتلو صغيرة السن ويتميز الفيليه بقوامه الحريري الذي يذوب في الفم، ولونه الوردي الفاتح، وخلوه التام من الدهون والأنسجة ونكهته الرقيقة والناعمة تجعل منه تجربة طعام استثنائية لا تنسى لعشاق الذوق الرفيع.
مواصفات فيليه عجل بتلو
- نوع اللحم: لحم عجل بتلو 100%.
- المميزات: طراوة فائقة، نكهة قوية وعميقة.
- اقتراحات التحضير: فيليه.
لماذا تختار دار العز؟
- جميع اللحوم مختارة بعناية من مزارعنا الخاصة، مذبوحة وفق الشريعة الإسلامية وتحت إشراف بيطري كامل.
- نوفر لك خيارات متعددة للتقطيع والتغليف المحكم والمسحوب من الهواء للحفاظ على الطزاجة.
- صل اللحم إلى باب منزلك طازجًا وفي أفضل حالة ممكنة داخل سيارات مجهزة خصيصًا.
- نقدم جميع أنواع اللحوم البلدي، النعيمي والحري والبتلو، لتلبية كافة احتياجاتك في الطبخ اليومي والمناسبات.
أشهر طرق التحضير:
فيليه
- هذه القطعة تتطلب طهيًا سريعًا ودقيقًا للحفاظ على طراوتها الاستثنائية.
- قطع الفيليه إلى ميداليات سميكة (حوالي 2 إنش) وتبلها بالملح والفلفل الأبيض فقط.
- سخن مقلاة سميكة على نار عالية جدًا مع قطعة زبدة وقليل من الزيت.
- ضع الميداليات في المقلاة الساخنة واطهها 90 ثانية إلى دقيقتين لكل جانب.
- ارفعها فورًا واتركها لترتاح 5 دقائق للحفاظ على كل عصارتها الطبيعية.
التقديم
- قدمها مع صلصة خفيفة لا تطغى على نكهة اللحم، مثل صلصة الزبدة بالليمون أو صلصة الفطر الكريمية.