شرحات عجل بتلو صافي
في دار العز نقدم لك شرحات عجل بتلو صافي، الخيار المثالي للأطباق الأوروبية الكلاسيكية ونختار أجود لحم العجل البتلو صغير السن، ونقطعه إلى شرائح رقيقة جداً ثم نطرقها بعناية لتصل إلى السماكة المثالية وتتميز هذه الشرحات بلونها الوردي الفاتح، قوامها فائق النعومة، ونكهتها الرقيقة التي تذوب في الفم، مما يجعلها جاهزة تماماً لتمتص نكهات الصلصات الشهية في كل وصفة.
مواصفات شرحات عجل بتلو صافي
- نوع اللحم: لحم عجل بتلو بلدي 100%.
- المميزات: طراوة فائقة، نكهة قوية وعميقة.
- اقتراحات التحضير: البيكاتا.
لماذا تختار دار العز؟
- نقدم لحم بلدي وطازج 100% من أفضل المزارع المحلية لضمان لحوم طازجة وعالية الجودة.
- تقطيع ولف احترافي حسب رغبتك، جاهز للطبخ أو التخزين مباشرة.
- التزام كامل بالذبح الشرعي وأعلى معايير النظافة والجودة.
- توصيل مبرد وسريع للحفاظ على الطزاجة والطعم الأصلي للحم.
أشهر طرق التحضير:
البيكاتا
- غط الشرحات بطبقة خفيفة جداً من الدقيق المتبل بالملح والفلفل الأبيض.
- في مقلاة ساخنة، ذوب قطعة من الزبدة مع قليل من الزيت، واقلي الشرحات لمدة دقيقة واحدة فقط على كل جانب حتى تكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً، ثم ارفعها جانباً.
- في نفس المقلاة، أضف المزيد من الزبدة، عصير ليمون طازج، وقليل من مرق الدجاج، واترك الصلصة تغلي وتتكثف قليلاً.
- أعد الشرحات إلى المقلاة لمدة 30 ثانية لتتشرب من الصلصة.
- قدمها فوراً وزينها بالبقدونس المفروم لتستمتع بطبق أنيق وغني بالنكهة.