روستو عجل بتلو صافي
في دار العز نقدم لك روستو عجل بتلو صافي، قطعة فاخرة تمثل قمة الطراوة والنكهة الرقيقة ونختار هذه القطعة بعناية من أفضل أجزاء العجل البتلو صغير السن، المعروف بلحمه الوردي الفاتح وطراوته الفائقة ونكهته الخفيفة والراقية ويتم تجهيزها ولفها يدوياً على شكل رول متناسق، لتكون جاهزة للطهي مباشرة.
مواصفات روستو عجل بتلو صافي
- نوع اللحم: لحم عجل بتلو بلدي 100%.
- المميزات: طراوة فائقة، نكهة قوية وعميقة.
- اقتراحات التحضير:روستو اللحم.
لماذا تختار دار العز؟
دار العز يعتبر أفضل محل لحوم في الرياض
- لحم بلدي طازج 100% من أفضل المزارع المحلية.
- ذبح يومي يضمن الطراوة والنكهة الأصيلة.
- تغليف ولف احترافي جاهز للطبخ أو التخزين مباشرة.
- توصيل مبرد وسريع داخل الرياض والدرعية للحفاظ على الجودة.
- الالتزام الكامل بالذبح الشرعي وأعلى معايير النظافة والجودة.
أشهر طرق التحضير:
روستو اللحم
- تبل الرول من جميع الجوانب بالملح، الفلفل الأبيض، والثوم المهروس، ويمكنك دهنه بالزبدة والأعشاب الطازجة مثل الزعتر والمريمية.
- في مقلاة ساخنة مع قليل من الزبدة والزيت، قم بتحمير الرول من جميع الجهات حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- انقل الرول إلى صينية فرن وأدخله في فرن محمى مسبقاً على حرارة 170° مئوية لمدة ساعة إلى ساعة وربع حسب الحجم ودرجة النضج المطلوبة.
- اترك الرول ليرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح أنيقة.
- قدمه مع صلصة الفطر الكريمية أو صلصة من مرق اللحم لتعزيز النكهة والفخامة.