ذبيحة نجدي كاملة
الوصف:
لأن الفخامة تليق بمناسباتكم، يقدم لكم "دار العز" ذبيحة نجدية كاملة، رمز الكرم والجود وأيقونة المطبخ السعودي الأصيل. نختار لكم أجود الذبائح النجدية من مراعينا الخاصة، والتي تتميز بلحمها ذي النكهة القوية والعميقة والدهن الشهي الذي يذوب ليمنح أطباقكم طعماً فريداً لا يُنسى. كل ذبيحة نجدية هي ضمان لوليمة فاخرة تشرّف حضوركم وتترك أطيب أثر في نفوس ضيوفكم.
اختر ما يناسب ذوقك: نوفر لكم حرية الاختيار بين أفضل الأعمار التي تناسب ذائقتكم وطريقة الطهي:
- طلي لباني (عمر 4 شهور): الخيار الأمثل لمن يبحث عن لحم فائق الطراوة مع الاحتفاظ بالنكهة النجدية الغنية والمميزة.
- جذع (عمر 6 شهور): الخيار الكلاسيكي لعشاق الطعم النجدي الأصيل بأقوى صوره، مثالي للطبخات التقليدية التي تتطلب نكهة لحم عميقة ومركزة.
تقطيع حسب الطلب وتغليف احترافي: نحن ندرك أن كل وليمة لها متطلباتها. لذلك، نوفر لكم خدمة التقطيع المخصصة حسب رغبتكم تماماً. سواء أردتم تقطيع "أرباع" للمندي، أو "أنصاف" للشوي، أو تركها "مفطح" كامل، أو حتى تقطيعات "ثلاجة" متنوعة ومفصلة، فإن فريقنا المختص جاهز لتلبية طلبكم بدقة واحترافية. تصلكم جميع أجزاء الذبيحة في تغليف آمن ومسحوب من الهواء لكل جزء على حدة، مما يحافظ على جودة اللحم ونضارته ويسهل عليكم التخزين والاستخدام.
اقتراح دار العز لتحضير وليمة فاخرة (المفطح النجدي): للاحتفاء بالذبيحة النجدية الكاملة، لا شيء يضاهي طبق "المفطح" التقليدي.
- سلق اللحم: في قدر كبير جداً، ضع قطع الذبيحة (خاصة الظهر والجنوب) مع ماء وبهارات صحيحة (هيل، قرفة، قرنفل، ورق غار، لومي) وبصل مقطع أرباع. اتركها تُسلق حتى ينضج اللحم تماماً.
- طبخ الأرز: ارفع اللحم من القدر واستخدم المرق الدسم والغني بالنكهة النجدية لطبخ أرز بسمتي مع "كشنة" بصل وبهارات.
- تحمير اللحم: أثناء طبخ الأرز، ادهن قطع اللحم بخلطة تحمير (قليل من ماء الورد والزعفران) وأدخلها الفرن على حرارة عالية لتكتسب لوناً ذهبياً شهياً.
- التقديم: في صحن تقديم كبير، اسكب الأرز وفوقه قطع اللحم المحمرة. زيّن الطبق بالبيض المسلوق، المكسرات المقلية، والزبيب، وقدمه لضيوفك كرمز للكرم والاحتفاء على الطريقة النجدية الأصيلة.
دار العز تضمن لكم: نؤكد في "دار العز"، أول مركز لحوم بالرياض يبيع لحم لباني بلدي 100% بالكيلو، على التزامنا المطلق بالجودة من المزرعة إلى باب بيتكم. يصلكم جميع طلباتكم في توصيل مبرد وسريع في سيارات مجهزة خصيصاً لضمان وصول الذبيحة إليك بأفضل حالة ممكنة، طازجة وجاهزة لطبخ وليمتك.