موزات فخذ نجدي بالعظم
الوصف:
استمتع بتجربة طعم استثنائية مع موزات فخذ الغنم النجدي من "دار العز"، القطعة المفضلة لدى محبي النكهات القوية والعميقة. تتميز هذه الموزات، المأخوذة من فخذ الخروف النجدي البلدي الأصيل، بنكهتها الغنية والفريدة التي لا تخطئها حاسة التذوق. يحيط اللحم الطري بالعظم المليء بالنكهة، والذي يطلق خلاصته الشهية أثناء الطهي البطيء ليمنحك طبقاً فاخراً ومرقاً كثيفاً لا يُقاوم. اخترها من طلي لباني (4 أشهر) لطراوة مميزة، أو جذع (6 أشهر) لتجربة نجدي أصيلة بكل تفاصيلها.
اقتراح دار العز للتحضير:
هذه القطعة مثالية لطبق "الكبسة النجدي" الفاخرة. ابدأ بـ "تكشين" البصل مع البهارات الصحيحة (هيل، قرفة، قرنفل) ثم أضف الموزات وحمّرها جيداً. اغمرها بالماء واتركها على النار حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً جداً. ارفع الموزات وحمّرها في الفرن، ثم استخدم مرق اللحم الغني لطبخ أرز الكبسة.
دار العز تضمن لكم: نؤكد في "دار العز"، أول مركز لحوم بالرياض يبيع لحم لباني بلدي 100% بالكيلو، على التزامنا بأعلى معايير الجودة. يصلك كل طلب في تغليف آمن للحفاظ على النضارة، مع توصيل مبرد وسريع لضمان وصول اللحم إليك بأفضل حالة ممكنة.
