روستو عجل بتلو صافي
الوصف:
نقدم لك في "دار العز" قطعة "الروستو" الفاخرة من لحم العجل البتلو الصافي، وهي قطعة استثنائية تمثل قمة الطراوة والنكهة الرقيقة. نختار لك هذه القطعة بعناية من أجود أجزاء العجل البتلو (صغير السن)، المعروف بلحمه الوردي الفاتح، طراوته الفائقة، ونكهته الخفيفة والراقية. لقد قمنا بتجهيزها ولفها يدوياً على شكل "رول" متناسق، لتكون جاهزة للطهي مباشرة وتقدم لك قطعة مركزية فاخرة على مائدتك.
اقتراح دار العز لتحضير طبق فاخر:
هذه القطعة هي الخيار الأمثل لعمل "روستو اللحم" الكلاسيكي في الفرن.
- تبّل الرول من جميع الجوانب بالملح، الفلفل الأبيض، والثوم المهروس. يمكنك دهنه بالزبدة والأعشاب الطازجة مثل الزعتر والمريمية.
- "صدم" الرول في مقلاة ساخنة مع قليل من الزبدة والزيت من جميع الجهات حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- انقله إلى صينية فرن وأدخله فرناً محمى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لمدة ساعة إلى ساعة وربع (حسب الحجم ودرجة النضج المفضلة).
- اتركه ليرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح أنيقة. قدمه مع صلصة الفطر الكريمية أو صلصة من مرق اللحم.
دار العز تضمن لكم: نؤكد في "دار العز"، أول مركز لحوم بالرياض يبيع لحم لباني بلدي 100% بالكيلو، على التزامنا المطلق بالجودة من المزرعة إلى باب بيتكم. يصلكم جميع طلباتكم في توصيل مبرد وسريع في سيارات مجهزة خصيصاً لضمان وصول اللحم إليك بأفضل حالة ممكنة.
